Овощной суп-пюре со свеклой

Ингредиенты: мелкие фигурные макароны - 1 ст. л, сливочное масло - 1 ч. л, белокачанная капуста - 100 г, картофель - 1 шт, морковь - 1 шт, свекла - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, соль.

Как приготовить овощной суп-пюре со свеклой: Свеклу тщательно вымыть при помощи щетки и сварить в кожуре до готовности (около 40 мин.). Вареную свеклу очистить и нарезать крупными кусочками.

Морковь, картофель и репчатый лук очистить и нарезать крупными кусочками. Белокочанную капусту крупно нашинковать. В кастрюле вскипятить 1 л воды, посолить, опустить туда нарезанные овощи и варить в течение 30-40 мин. (до размягчения).

Слить овощной отвар в кружку, овощи вместе со свеклой измельчить погружным блендером и затем протереть через сито.

Развести пюре овощным отваром до нужной консистенции. Довести суп-пюре до кипения, добавить сливочное масло, снять с огня.

Фигурные макароны отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на сито и промыть. Разлить суп-пюре по тарелкам и добавить немного отваренных фигурных макарон.

P. S. Варю для своих детей, макароны использую для развлечения. У нас продают буквы, цифры и животных.



Комментарии:

Комментариев нет

Добавить свой комментарий:

Имя:

E-Mail адрес:

Комментарий:

Ваша оценка:

Информация
Категории:
Оценка пользователей: Нет
 
Реклама: |

Создание сайта "Шаркон"