Азбука рецептов

Белая рыба 0,5 кг (в рецепте взят хамур). Для маринада: 1 небольшая луковица, 1 чеснок,  1 ст. ложка соевого соуса, перец. Для кляра: 1 яйцо, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка соевого соуса, горсть муки.

Китайская рисовая лапша (фунчоза) – около 100 г, креветки – 200 г, одна маленькая морковка, болгарский цветной перец – 1 шт, зелень (перья зеленого лука и петрушка), кунжутное и растительное масло, соевый соус, чеснок, кунжутные семечки.

Филе кальмара - 0,5 кг, 1 луковица, 1 ст. л майонеза, яичный желток, соль, перец, мука.

Филе рыбы дорадо - 0,5 кг, яйцо, 1 сырая картофелина, кусочек булочки вымоченной в молоке, 1 луковица, 1 большой зубок чесночка, 2 ст. ложки майонеза, соль, перец, приправы для рыбы.

Филе белой рыбы - 0,5 кг, 1 картофель, 1 луковица, 1 ст. ложка риса, 1 небольшая морковь.

Красная рыба крупная - 1 шт, 1 большая луковица, соль, перец, приправы для рыбы. Для соуса Якитори нам понадобятся: 5 ст ложек соевого соуса, 2 ст ложки сахара, 5 ст ложек бульона из рыбы, 5 ст ложек сухого белого вина, 3 ст ложек сладкого хереса, 1 натертый зубчик чеснока.

Крупные креветки - 400 г, 2 яичных белка, 2 столовые ложки топлёного нутряного жира, 1 столовая ложка коньяка, 1 столовая ложка крахмала, соль.