Клубничный десерт

Вариация для сладкоежек и любителей нежной панна котты. В домашних условиях совсем несложно приготовить аналог знаменитого десерта, максимально упростив рецептуру, и побаловать своих близких. Годятся различные ягоды: как свежие, так и замороженные. Но именно с майско-июньской клубникой вкус желеобразной массы наиболее насыщенный и соблазнительный.

Ингредиенты: 15 г желатина, 100 г сахара, 200 г сметаны, 200 г клубники.

Как приготовить клубничный десерт:

Крошки желатина растворяем в горячей воде: примерно в 100-120 мл.

Заранее вымытые ягоды раздавливаем.

Клубничное пюре смешиваем с сахаром, затем со сметаной.

В полученную смесь вводим раствор желатина.

Тщательно перемешав все ингредиенты, разливаем жидкую массу по порционным формам.

Формочки ставим в холодильник на верхнюю полку для желирования нашего десерта.

Часа через два достаем, украшаем парочкой целых ягодок, обмакнув их в растопленный шоколад, и подаем.

От жирности сметаны будет зависеть калорийность нашей панна котты. С обезжиренной сметаной получается более легкая структура, но главную роль играет клубника. Ее кусочки застывают в желеобразной сахарно-сметанной среде и не теряют после охлаждения своего характерного вкуса.

Комментарии:

Комментариев нет