Лосось с фасолевым пюре

Ингредиенты: филе лосося - 800 г, белая консервированная фасоль - 800 г, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 60 мл. Для лимонной заправки: лимонный сок - 1 ст. л, тертая лимонная цедра - 1 ст. л, молотая паприка - 1 щепотка, оливковое масло - 60 мл, соль, перец.

Как приготовить лосося с фасолевым пюре: Приготовить пюре: чеснок очистить и раздавить. Измельчить фасоль с чесноком и маслом до однородности. Перелить в сотейник и поставить на минимальный огонь. Время от времени перемешивать.

Приготовить заправку: взбить масло с лимонным соком, цедрой, паприкой и щепоткой соли.

Филе лосося разрезать на 4 порционных куска. Щедро смазать заправкой и обжарить на разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

Подавать с фасолевым пюре.

Комментарии:

Комментариев нет