Томат (Lycopersicon Toum.) — однолетнее травянистое растение семейства пасленовых (Solanacea). Корневая система моноподиального (стержневого) характера, сильно разветвленная, в основном расположена в верхнем слое почвы. Окучивание стебля влажной почвой способствует образованию придаточных корней. Стебель прямостоячий или полегающий, покрыт волосками. У детерминантных томатов рост главного стебля прекращается после образования 1-5 соцветий. У индетерминантных томатов рост главного стебля идет до образования на нем 5-10 и более соцветий. Высоту главного стебля подразделяют на: карликовую — меньше 30 см, низкую — 30-50, среднюю — 50-90, высокую — 91-150, очень высокую — больше 150 см. Листья очередные, однажды — или дважды перисторассеченные, состоящие из долей, долек и долечек Соцветие — кистевидный завиток, простой, малосложный или многосложный. Плод — сочная дву- или многогнездная ягода, разнообразная по форме (плоская, плоскоокруглая, округлая, эллипсовидная, удлиненно-овальная, кубовидная, сливовидная, грушевидная, цилиндрическая), характеру поверхности (гладкая, слаборебристая, среднеребристая, сильноребристая), окраске (незрелого плода — от темно-зеленой до зеленовато-белесой; зрелого плода — от темно-красной до розовой и от фиолетово-коричневой до лимонной) и массе (очень мелкий — меньше 20 г, мелкий — 21-50, средний — 51-100, крупный — 101-200, очень крупный — больше 200 г). Размер, форма и поверхность плода сильно изменяются под влиянием условий выращивания. При неблагоприятных условиях плоды становятся более округлыми, менее ребристыми и меньшего размера. Семена мелкие (масса 1000 шт. 2,8-5 г), треугольно-почковидной формы, серовато-желтой окраски, плоские, сильно опушенные. Всхожесть семян сохраняется 5-7 лет. |