Салат «Рыбное великолепие»

Ингредиенты: яйца - 4 шт, 1 ст. длиннозерный рис - 1 стакан, помидоры большие - 2 шт, большая луковица, черные маслины без косточки - 50 г; оранжевый сладкий перец оранжевый - 1 шт, пучок рукколы, консервированный тунец в масле или в собственном соку - 400 г. Для заправки: белый винный уксус - 2 ст. л, оливковое масло - 3 ст. л, соль, молотый черный перец.

Как приготовить салат «Рыбное великолепие»: Берем 1 стакан длиннозерного риса, промываем, заливаем двумя стаканами воды, солим и ставим вариться до готовности (когда рис станет мягким) на медленном огне. Потом отбрасываем рис на дуршлаг, хорошенько промываем холодной водой.

Помидоры моем, разрезаем пополам и удаляем плодоножку, затем режем помидоры на небольшие кусочки.

Моем  перец,  разрезаем пополам, удаляем семена и еще раз промываем под холодной водой. Режем перец  полосками.

Яйца варим вкрутую (когда желток твердый), обдаем холодной водой, остужаем. Чистим от скорлупы и порежем на четвертинки.

Чистим лук, промываем его под холодной водой (чтобы глаза не слезились), потом режем полукольцами.

Берем весь тунец, кладем на  разделочную доску, убираем кости, затем мнем тунец вилкой до превращения его в однородную массу и складываем в миску. 

Готовим заправку: Смешиваем  белый винный  уксус, оливковое масло, соль, перец (по желанию можно добавить немного специи «Французские травы») до однородной массы.

Рукколу промываем под холодной водой и руками рвем ее на небольшие части, складываем получившееся в маленькую миску.

Теперь берем половину тунца (200 г), кладем в салатницу, туда же складываем рис и перемешиваем. Полчаса ждем, чтобы рис пропитался рыбным маслом. Затем выкладываем в салатницу сначала рис с тунцом, затем сверху кладем смешанную заранее массу из помидоров, яиц, маслин, лука, рукколы. Сверху посыпьте салат второй половиной массы тунца. Украсьте салат полосками перца.

Теперь полейте его сверху заправкой и на полчаса в холод.



Комментарии:

Комментариев нет

Добавить свой комментарий:

Имя:

E-Mail адрес:

Комментарий:

Ваша оценка:

Информация
Категории:
Оценка пользователей: Нет
 
Реклама: |

Создание сайта "Шаркон"